ここ数年、Kpopの勢いがすごいですよね。 防弾少年団に続いて、ガールズグループのブラックピンクもビルボード入りし、話題になりました。アイドルにあまり関心のない僕は、「すごいな～」ぐらいにしか思っていないんですが…笑 僕は韓国の音楽は大好きですが…

キムチといえば日本では白菜や大根、キュウリが専らですが、本場韓国では実に２００種類以上とも言われるほど多種多様なキムチがあります。 むしろ、私は白菜キムチよりもそれらの日本ではあまり知られていないキムチのほうが好きだったりします(白菜キムチ…

ブルガリアの食文化について、日本ではヨーグルト以外ほとんど知られていないのが現状だと思います。 世界各国の料理レストランがある東京にもブルガリアレストランはほとんどありません。僕が知る限りでは２店ほどだったと記憶しています。 ブルガリアはか…

私は結構世界各国の伝統芸能が好きなのですが、 その中でもとりわけ朝鮮半島のパンソリに対する思い入れが強いです。 人間の発声の限界に挑戦するような苛烈を極める鍛錬を経て、最終的には声を使って繊細な感情表現のみならず鳥の鳴き声や川の流れる音など…

僕は当ブログでも度々言及していますがかなりのビビンバ好きです。 毎日ビビンバでも飽きないと思います。それぐらい好きです。 そんなビビンバ好きが高まって、最近は朝鮮半島各地のビビンバについて勉強をしています。 その中でも韓国全羅北道(チョルラプ…

僕は普段から料理を割とする方なんですが、その中でもカルボナーラを作る頻度が高いです。 だって、めちゃくちゃ簡単だから。 材料、卵とパンチェッタとペコリーノロマーノと胡椒だけですからね。 日本のカルボナーラは生クリームを入れますが、 本場では入…